.

Nguyên liệu:

3 quả trứng
300g khoai tây
2 lát phô mai
2 dải thịt xông khói
Một ít bột mì
60ml giấm
 Muối

Cách thực hiện:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn rửa sạch, luộc chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn. Nêm vào 1 ít muối cho vừa ăn và nhào với chút bột mì đến khi thu được hỗn hợp quyện mịn.

Bước 2:

Bạn đun sôi 1 nồi nước, cho giấm vào và vặn nhỏ lửa đến mức tối thiểu, dùng đũa khuấy thành 1 xoáy nước nhỏ. Nhẹ nhàng đổ trứng vào xoáy nước đó và dùng đũa gạt thật nhẹ tay để lòng trắng "cuộn" quanh lòng đỏ. Nấu khoảng 1 phút rồi vớt trứng ra đĩa.

Bước 3:

Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ và chiên sơ cho ra bớt mỡ; cắt nhỏ phô mai. Tiếp đến, cán bột khoai tây thành miếng tròn rồi xếp phô mai và thịt xông khói vào.

Bước 4:

Sau đó, mình đặt trứng vừa trần lên trên.

Bước 5:

Nhẹ tay vun bột bánh bọc lấy phần nhân trứng, thịt xông khói, phô mai.

Bước 6:

Bạn viên tròn viên bánh sao cho bọc thật kín phần nhân.

Cuối cùng, ta chiên viên bánh trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng đều là được.

Bạn đã sẵn sàng nếm thử món bánh khoai tây nhân trứng của chúng mình chưa nào?

Khi chiên xong, nhớ đặt bánh khoai tây nhân trứng vào đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt mỡ nhé.

Chúc các bạn thành công

Source: xinhxinh.vn